Få fart på gammal gjutjärnslagg

[Murphy]

Jag har en gammal gjutjärnslagg enligt bild som fått gå i diskmaskinen samt under svinto och skottesvamp. Nu är den ren, rostfri men också helt avfettad.

Hur får jag den tjänlig för plättar igen? Bränner den med olja på låg temp i ugn?

 

[tanten]

Fetta in stekytan med olja, torka av överflöd och in i ugnen i ett par hundra grader tills ytan är torr.

Kan behöva upprepas under den första tiden den är i bruk.

 

[TheRedLightning]

Jag har hällt på rapsolja, värmt järnet på en platta och låter oljan hettas upp, samt järnet. Sedan har jag låtit oljan rinna runt så den kommer åt överallt, sedan får den stå och svalna och torkar ur överflödet med ett papper. Så har jag gjort.

 

[Murphy]

Fetta in stekytan med olja, torka av överflöd och in i ugnen i ett par hundra grader tills ytan är torr.

Kan behöva upprepas under den första tiden den är i bruk.

Tack!
Det verkar ju himla smutt - provar direkt.

 

[kakan89]

Jag brukar hälla i olja och låta den stå ett par dagar. Torka ur och börjar använd som vanligt, kanske lite extra fett vid de första stekningarna.