Jäst för söta degar

[tanten]

Idiotfråga. Bakar ju bara sött en gång om året när lussebullarna behöver göras. I övrigt gör jag matbröd. Nu har jag har ett par paket jäst för söta degar i kylskåpet.

Det är dags för matbrödet och jag undrar - vad händer om jag tar den röda jästen?
Behöver jag åka in till stan och köpa blå jäst?

 

[Halvblodet]

Det händer inte mycket mer än att det kommer ta längre tid att jäsa. Jag kan dock inte svara på hur mycket längre tid det kommer ta men kanske dubbelt så lång tid?

 

[athena]

Jag bakade pitabröd med röd jäst häromdagen, gick hur bra som helst

 

[aprilmaj]

Det går bra, låt det jäsa längre bara.

 

[tanten]

Det händer inte mycket mer än att det kommer ta längre tid att jäsa. Jag kan dock inte svara på hur mycket längre tid det kommer ta men kanske dubbelt så lång tid?

Aha.

Ja, tid har jag gott om så det är inga bekymmer.

 

[Gnist]

En jäst för söta degar jäser i regel lite fortare än den för osöta degar och de flesta matbröd innehåller faktiskt mer eller nindre socker av något slag så jästiden blir inte dubbelt så lång.

 

[athena_arabians]

Lite OT men jag bakar alltid på vanlig jäst oavsett om det är söt- eller matbröd. Jag har aldrig varit nöjd med sötbrödet när jag bakat med sötbrödsjäst så jag tycker det går mycket bättre med vanlig.

 

[tanten]

En jäst för söta degar jäser i regel lite fortare än den för osöta degar och de flesta matbröd innehåller faktiskt mer eller mindre socker av något slag så jästiden blir inte dubbelt så lång.

Oki.

Jag tar ju aldrig tid, utan tar degen när den jäst lagom och bakar ut. Sedan går den in i ugnen när det jäst så som jag vill ha det. Har uppriktigt sagt ingen aning om tid

Ja, i mitt matbröd ingår en "kluck" sirap till en literdeg.

Tack alla. Då tar jag den jäst jag redan har.

 

[bettysmatte]

Det funkar antagligen fint. Jag brukar glömma att köpa röd jäst när jag ska baka bullar och dylikt, och det har alltid gått bara bra ändå !

 

[MJLee]

Ha, det visar hur mycket jag bakar, jag trodde bara det fanns gul jäst?

 

[lil-sis]

Ha, det visar hur mycket jag bakar, jag trodde bara det fanns gul jäst?

Blå eller röd text på jästen

 

[MJLee]

Blå eller röd text på jästen

Aha, nu gick det upp ett Liljeholmens. Ska kolla nästa gång jag är i affären, men något bakande blir det tyvärr inte, pyttekök och pyttefrys och bor ensam med katten som inte gillar bullar eller bröd. Mer ekonomiskt med köpebröd.