Tittar in i ditt kök, del 16

[athena_arabians]

Apropå biodynamiskt, så fick jag tillfälle att säga ifrån på skarpen idag då bihustrun tänkte köpa havregryn från Saltå kvarn.

Vilken chock att upptäcka att en närstående håller på med sådant Jag hoppas hen tänker styrka dig med lite icke-biodynamiskt vin för att hjälpa dig att komma över traumat

 

[VLMF]

Förresten @Koltrast , tror du man skulle kunna göra med gräslöksknoppar samma som du gjorde med ramslöksknoppar? Vilken inläggning använde du?

 

[Miran]

Hatar när jag inte vet om jag kommer bli utfodrad eller ej! Så jag tänkte ta en falafel på vägen, för säkerhets skull liksom. Bra om jag låter bli att spilla på min ljusblå klänning.

Åh, här bara MÅSTE jag slänga in historien när jag var bjuden på mitt livs första förlagsmiddag.
Jag var VÄLDIGT fattig och ENORMT hedrad över att ha blivit bjuden. Min (extremt korkade ) plan var att inte äta på hela dagen för att i stället spara lite pengar för familjen samtidigt som jag skulle kunna njuta maximalt av gratismiddagen.

Det hela utspelade sig på restaurang Kometen i Göteborg. Till förrätt fick vi en usligt köttfärssoppa med bröd som jag minsann inte tänkte slösa magutrymme på. Så jag tog minimalt av soppan och väntade på huvudrätten. Och väntade. Och väntade . Och insåg sent omsider att den tråkiga köttfärssoppan var MIDDAGEN!!! Inget mer bjöds. Kaffe med nån liten biskvi. Men inget som inte bara förvärrade min AVGRUNDSHUNGER ....

Till slut var jag tvungen att rusa ut, inhandla två korvar med mos i närmsta gatukök för att inte svimma av hunger.

 

[Andromedae]

Den här tråden gör mig alltid så sugen på vin.

 

[inverterad]

Och jag var ju bombsäker på att alla fattade ironin eftersom inlägget fick likes (och att ni känner mig bättre än så givetvis.. )

OBS jag fattade!!!

 

[Petruska]

Offentligt, hoppas jag?

Publiken flockades inte direkt, men det var vid havregrynsavdelningen på Hemköp i Kungsbacka.

 

[Petruska]

Förresten @Koltrast , tror du man skulle kunna göra med gräslöksknoppar samma som du gjorde med ramslöksknoppar? Vilken inläggning använde du?

Exakt vad jag har tänkt på!

 

[Petruska]

laphroaig-potatissallad.

!!!!!!

 

[skerper]

Idag blev det köttfärssås och spagetthi .Blev så mycket att det räckte till 6 matlådor .Men man får väl skylla sig själv då man packar älgfärsen i kilos förpackningar

 

[Petruska]

Nässellasagne. Jag gjorde en röra på lök, nässlor, gräslök, muskot, en skvätt vitt vin. Bechamelsås med labneh och torkad ramslök. Detta blev lasagne. Till det ramslökspesto med säsongens sista ramslök och små slattar av nötter och frön som jag fyndade i skafferiet (är på landet). Stekt sparris också. Samt rött, icke-biodynamiskt vin.

 

[skerper]

Hur tusan kan man sätta i sig något som är biodynamiskt? Hade de grävt ner en död sill i västra hörnet av druvodlingen under nymåne?

Förlåt jag är lite korkad .Biodynamisk vad är det ?

 

[Petruska]

Förlåt jag är lite korkad .Biodynamisk vad är det ?

Det är antroposofernas odlingsmetod.

 

[skerper]

Det är antroposofernas odlingsmetod.

Ok blev inte klokare på det men googlat lite och det verkar som att det är något skumt med det hela

 

[VLMF]

Samt rött, icke-biodynamiskt vin.

Svikare

 

[Petruska]

Svikare

Inte ens ekologiskt!

 

[inverterad]

Partner fyller år, och därför har jag fått en formidabel räkmacka (handskalade räkor, hemslagen majo, hembakat mörkt bröd) med utmärkt latte på lokal, samt rosa bubbel och moules marinières som födelsedagsbarnet lagade. Imorgon ska vi äta sparris och mer räkor. Joy!

 

[Miran]

Förresten @Koltrast , tror du man skulle kunna göra med gräslöksknoppar samma som du gjorde med ramslöksknoppar? Vilken inläggning använde du?

Undrar jag med!!!

 

[Miran]

Nässellasagne. Jag gjorde en röra på lök, nässlor, gräslök, muskot, en skvätt vitt vin. Bechamelsås med labneh och torkad ramslök. Detta blev lasagne. Till det ramslökspesto med säsongens sista ramslök och små slattar av nötter och frön som jag fyndade i skafferiet (är på landet). Stekt sparris också. Samt rött, icke-biodynamiskt vin.

Säsongens SISTA ramslök??? Fälten jag såg häromdagen var bara i knopp.

 

[Petruska]

Säsongens SISTA ramslök??? Fälten jag såg häromdagen var bara i knopp.

Zon 1 you know.

Plus lerjord. Ramslöken trivs inte särskilt bra.

 

[jarakamandan]

Jag hade lite AW/kalas på min altan igår kväll. En kollega gjorde en liten förrätt med sparris, ruccola, parmesan, mozzarella och parmaskinka. En annan kollega hade lagat helt sagolikt god dragonkyckling och ratatouille efter franska recept. Baguette till att suga upp såsen med Helt ORIMLIGT gott! Blev som tur var lite över så jag har middag ett par dagar.

Till efterrätt kaffe och tårta. Som min släkting bakat. Under hela tiden (och fram till typ fem i morse) dracks orimliga mängder av all möjlig (god) alkohol.

Jag gillar verkligen att ha kalas när jag inte behöver göra nästan något själv. Gästerna till och med diskade