Är min biff förstörd?

[tott]

Grillade två karrébiffar igår och åt bara den ena. Den andra satte jag i en plastburk för att svalna. Glömde förstås att sätta den i kylen och hittade den nu i morse - 12 timmar senare. Burken har stått vid fönstret och har inte utsatts för sol. Är den förstörd, eller vågar jag äta?

 

[GotAsecret]

Grillade två karrébiffar igår och åt bara den ena. Den andra satte jag i en plastburk för att svalna. Glömde förstås att sätta den i kylen och hittade den nu i morse - 12 timmar senare. Burken har stått vid fönstret och har inte utsatts för sol. Är den förstörd, eller vågar jag äta?

Titta, lukta, värm upp den rejält och avgör sedan om du ska smaka - och om den då smakar bra är det inget att oroa sig för

 

[sjoberga]

Grillade två karrébiffar igår och åt bara den ena. Den andra satte jag i en plastburk för att svalna. Glömde förstås att sätta den i kylen och hittade den nu i morse - 12 timmar senare. Burken har stått vid fönstret och har inte utsatts för sol. Är den förstörd, eller vågar jag äta?

Jag skulle inte äta den under rötmånaden. Minsta lilla bakterie har hunnit växa rejält på 12h i rumstemperatur.

 

[tott]

Det är just det där med rötmånaden som gör mig osäker...

 

[Mia_R]

Det är just det där med rötmånaden som gör mig osäker...

Jag tror inte heller att det är någon fara om du värmer upp den ordentligt, äta kall? Njae.

 

[honung]

Vad kostar en ny biff och vad kostar en karensdag och tre sjukdagar från jobbet?

Allt kött som stått utanför kylskåpet tillräckligt länge för att bli rumsvarmt kan betraktas som levande. Och det är valfri visuell tolkning på det.

 

[lil-sis]

I de här temperaturerna skulle jag låta bli köttbiten.

 

[tanten]

Grillade två karrébiffar igår och åt bara den ena. Den andra satte jag i en plastburk för att svalna. Glömde förstås att sätta den i kylen och hittade den nu i morse - 12 timmar senare. Burken har stått vid fönstret och har inte utsatts för sol. Är den förstörd, eller vågar jag äta?

Jag hade inte tvekat. Om den luktar ok och värms upp igen.

Men jag är inte speciellt känslig beträffande bakerier i mat. Anser att vi lever i ett hav av bakterier som vi behöver
Lite hänger det förstås också på hur hygienen var innan och efter den tillagats och hur varmt den stått under natten. Det är svalare nattetid.

 

[lil-sis]

Jag hade inte tvekat. Om den luktar ok och värms upp igen.

Men jag är inte speciellt känslig beträffande bakerier i mat. Anser att vi lever i ett hav av bakterier som vi behöver
Lite hänger det förstås också på hur hygienen var innan och efter den tillagats och hur varmt den stått under natten. Det är svalare nattetid.

Ja bara 20 i mitt kök istf 30 som det är nu.

 

[fjordtokan]

Hade aldrig ens funderat på att äta den! Rötmånad och runt 25-30 grader ute. Blir en bakteriehärd på nolltid!

 

[mizzmaria]

Jag hade också ätit Glömmer ofta mat framme men är alldeles för snål för att slänga, om det inte uppenbart är dåligt. Har aldrig blivit dålig men så är väl kanske min kropp härdad då

 

[honung]

Jag hade inte tvekat. Om den luktar ok och värms upp igen.

Men jag är inte speciellt känslig beträffande bakerier i mat. Anser att vi lever i ett hav av bakterier som vi behöver
Lite hänger det förstås också på hur hygienen var innan och efter den tillagats och hur varmt den stått under natten. Det är svalare nattetid.

Bakterierna fördubblas var 10:e minut. ALLT hänger på hygienen innan och under tiden köttet har tillagats. Och vi vet inte ens hur köttet hanterats innan vi får det i våra händer.
Kött och fisk ska man vara försiktig med.

 

[tanten]

Hade aldrig ens funderat på att äta den! Rötmånad och runt 25-30 grader ute. Blir en bakteriehärd på nolltid!

Fast vad har utetempen med tempen i lägenheten att göra?

 

[honung]

Fast vad har utetempen med tempen i lägenheten att göra?

vad har lägenhetens temperatur med det att göra så länge det inte är kylskåpskallt i den? Liksom. Poängen är att köttet _inte_ varit i ett kylskåp under natten=släng!

 

[fjordtokan]

Fast vad har utetempen med tempen i lägenheten att göra?

Förhöjd innetempratur såvida man inte bor i ett extremt välisolerat hus.

 

[tott]

Nu ligger den i komposten...

 

[nexxa]

@tott Klokt att den slängdes! Håller med @honung att biffen kan bli en dyrare historia om du blir sjuk och inte kan jobba och förlorar mer pengar än du tjänade in på att äta biffen Den här sommaren har ju varit ganska så varm. Min pappa åt något kött som hade varit mindre "utsatt" än ditt och han har sedan en månad tillbaka i princip sprungit på toaletten 10 min efter varje gång han ätit. På 4 veckor har han tappat 10 kg och bakterien han fått beräknas kunna ställa till med problem i upp till ett halvår

 

[tott]

Har semester, så det skulle inte ha blivit så dyrt med lite matförgiftning, men väldigt väldigt irriterande. Har bättre saker att göra på semestern än att sitta på toa.
Maskarna får äta den goda biffen och jag äter nåt annat idag

 

[Gnist]

Karré är inte biff dock, långt ifrån.

Hemma hade jag personligen lätt ätit upp den. På jobbet hade den blivit hivad snabbare än snabbt.

Ja, det finns risk för viss bakterietillväxt men jag lever efter devisen att om det ser normalt ut, luktar som det ska, inte är "klibbigt" och inte har nån skum bismak så är det fullt dugligt som föda. Gäller inte bara kött utan för allt, då jag verkligen ogillar resursslöseri som det faktiskt är att slänga mat som det inte är något fel med och jag har aldrig råkat ut för matförgiftning eller dylikt.

 

[tott]

Karré är inte biff dock, långt ifrån.

Jag vet, men för oss amatörer är det inte så noga med rätt benämning. Vi förstår ändå