Vad blir det för (vegetarisk) mat?

[macbeth]

Idag blev det väldigt enkel middag av baked beans on toast med smält ost ovanpå och några vegetariska korvar till, men häromdagen gjorde jag det här receptet;
https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-spinach-ricotta-cannelloni/
Väldigt gott och rekommenderas varmt, även om jag moddade ricottareceptet lite (och kommer fortsätta köra på min variant nästa gång).

 

[Heulwen]

Idag blir det fantasilöst då jag kände för mycket fett. Vegetariskt bacon stekt i smör, pasta och havregrädde.

 

[MidnightSoul]

Idag blir det fantasilöst då jag kände för mycket fett. Vegetariskt bacon stekt i smör, pasta och havregrädde.

Lägg till tomat görgott.

 

[Heulwen]

Lägg till tomat görgott.

Funderar faktiskt på att tillsätta något grönt för att få någon vitamin. Men har bara frysta grönsaker hemma och lite kål.

 

[MidnightSoul]

Funderar faktiskt på att tillsätta något grönt för att få någon vitamin. Men har bara frysta grönsaker hemma och lite kål.

Kanske nästa gång

 

[majola]

Här puttrar löksoppa på spisen. Skall sedan gratineras i ugn. En av mina favoriträtter!

 

[mutant]

Skulle laga kålsoppa men blev akut sugen på kikärtor (kikärter?) så slängde ihop en hög sådana till en sallad med alla grönsaker kylen kunde erbjuda: bladspenat, zucchini, avokado, körsbärstomater, rödlök, purjolök, några champinjoner + olivolja och balsamvinäger. Snabbt och gott!

Igår skulle jag laga tråkiga matlådor till jobbet (för att göra det enkelt att inte äta så mycket ) men det blev fasen riktigt gott ändå. Bönfettucini med broccoli, paprika, tomat, paprika och lite halloumi stekt med lök, vitlök och liiiite grädde.

 

[farin]

Jag lagar alltför sällan mat, men nu har det hänt två dagar i rad
Igår blev det halloumiburgare och klyftpotatis. Med Max hamburgerbröd och sourcreme-dressing, tomat, rödlök och ett salladsblad så är det så himla gott
Idag testade jag Tofu Stroganoff, på rökt vegokorv från Kung Markatta. Blev helt ok, det kan jag göra fler gånger. Men nästa gång ska jag nog testa med vanlig tofu, kanske den med mild chili-smak.
Till lunch idag blev det dessutom soppa (på tetra...) och pannkakor, så nu har jag matlådor som räcker resten av arbetsveckan och till helgens lång-dagar stallet

 

[strawberrysylt]

Jag åt hemamgjord pizza dagen till ära på nyårsdagen

samma sak dagen efter också. Nam nam nam!

//r

 

[Heulwen]

Idag blev lunchen färdig tomat- och färskostsoppa på tetra till lunch som jag lade ärtor i.

Till middag wok med svampnudlar, kål, broccoli och morötter samt bitar av sojafilé.

 

[Heulwen]

Lunch: Två cheeseburgare utan kött och en jordgubbsmilkshake. Sug gärna åt er inspiration av detta!

 

[strawberrysylt]

Idag har jag både haft kalas hemma samt varit på ettårskalas så det har blivit mest tårta idag Förutom det har jag ätit polentagröt med hemkokt hallonsylt och blåbär nam nam.

//r

 

[majola]

Vad har ni ätit i år? Här har det bland annat blivit gratinerad löksoppa , pumpasoppa, potatisgratäng, pommes med guacamole, fänkål-kokos-paj, potatis-och-purjolöksoppa, couscousfyllda tomater med grillad halloumi, chili con quinoa, ramslöksknödel med svampsås...

Jag är med i en januari-utmaning och försöker att inte köpa förpackade livsmedel i januari (det man har hemma får man äta upp). Inte så himla enkelt, dessutom ska det vara eko och billigt. Och ungarna är lite kräsna av sig. Behöver ny inspiration. Bara pasta med parmesan (och ketchup och råkost) känns inte så komplett.

 

[bollen__]

Lunch: Två cheeseburgare utan kött och en jordgubbsmilkshake. Sug gärna åt er inspiration av detta!

Bröd och..ost? Eller var där ett substitut för köttet?

 

[bollen__]

Halloumi-stroganoff provade vi senast, jag måste säga att det var en hit!

Idag funderar jag på halloumi carbonara eller soyafärspaj! (tänkte ta ett recept på köttfärspaj jag kikat på och bara byta ut färsen?!..)

 

[sthu]

Idag blev det portabelloburgare med ajvar och ugnsbakad blomkål. Mycket gott!

 

[strawberrysylt]

Gårdagens middag:

Nam nam.

//r

 

[Heulwen]

Gårdagens middag:

Nam nam.

//r

Ser inte tyvärr!

Ikväll blir det grönsaksbollar, spaghetti och stuvad spenat.

 

[bollen__]

Idag blev det tacopaj. Maken har en gäst här som utbrast "åh kött, det äter jag inte så ofta, vad lyxigt" Du skulle bara veta tänkte jag... (den var alltså vegetarisk)

 

[95johsv]

Idag blev det tacopaj. Maken har en gäst här som utbrast "åh kött, det äter jag inte så ofta, vad lyxigt" Du skulle bara veta tänkte jag... (den var alltså vegetarisk)

Vad använde du för färs?