Tittar in i ditt kök, 17

[Anna]

Igår var det ju sällsynt kaos med middagen. Först åt jag en fralla på jobbet som hade blivit över från ett frukostseminarium innan jag åkte iväg på bokcirkel. Väl på bokcirkel fick jag fralla med olika goda ostar och grönsaker, och Maraboubitar till efterrätt. Och väl hemma innan läggdags åt jag en fralla. Så ja. Risken att jag börjar se ut ännu mer som en vit fralla än jag kanske redan gör är nu överhängande.

 

[VLMF]

Hur kunde de inte spara tårta till dig @Killaloe ?! Skandal!

Middagen igår blev en trevlig trerätters historia där desserten med rabarbersorbet och gräddfilspudding var vassast. Luncherna har varit bra, frukosten imorse var bättre än sist jag var här, och fikorna har varit jättejättebra. Har dessutom fått fina jobbdiskussioner så lämnar slottet mycket nöjd och tar helg.

Svampplockarhelg!!!!

 

[VLMF]

Åh, en sådan sa min sambo att han skulle köpa till mig i födelsedagspresent! Det finns tydligen maskiner för hemmabruk. Jag vet inte riktigt om jag hoppas att han skämtade eller ej... Kan återkomma med uppdatering om lite drygt två veckor!

Det här var precis en sådan som de har i froyo-butiker. Tre kranar; en naturell, en hallon och en mixad

 

[Hyacinth]

En vegetarisk gulasch, perfekt i regnet. Lade allt i krokodilgrytan, minimalt jobb.

 

[Anna]

Väninna kom över före bio, vi åt goda smörgåsar på bröd jag bakade i onsdags. Nu några rutor Marabou Daim (jag har sett Det och ni vet, choklad lugnar nerverna ).

 

[Hyacinth]

Väninna kom över före bio, vi åt goda smörgåsar på bröd jag bakade i onsdags. Nu några rutor Marabou Daim (jag har sett Det och ni vet, choklad lugnar nerverna ).

BARNET har en gul regnrock

 

[Miao]

Gårdagens middag, hemmabakt briochehamburgerbröd och högrevsburgare med fetaost och chili

Jag trodde i ett par minuter att bröden blev total fail (visst att det står att degen ska vara lite kletig men den var ohyfsat kletig på gränsen till ohanterbar ), men jag lyckades rädda upp den med lite is i magen och lite mer mjöl än vad receptet sa. Hurra !

 

[athena_arabians]

Jag kan inte bestämma mig, grillat eller skaldjursfrossa/plock till middag?

 

[Hyacinth]

Jag kan inte bestämma mig, grillat eller skaldjursfrossa/plock till middag?

Skaldjur såklart!

 

[athena_arabians]

Skaldjur såklart!

Jag som nästan bestämt mig för grillat...

 

[Mineur]

Pizzauppdatering: Blomkålspizzan känns det kanske inte som att vi behöver göra igen (för varje gång jag äter blomkål inser jag allt mer hur illa jag tycker om det, vilket är ett dåligt utgångsläge för en blomkålspizza), men den på mandelmjöl däremot! Det var typ som att äta ost med, tja, ost på. Samt parmaskinka, oliver och kronärtskocka.

Ikväll blir det lammfärsbiffar med sherrysås.

 

[vallhund]

Pizzauppdatering: Blomkålspizzan känns det kanske inte som att vi behöver göra igen (för varje gång jag äter blomkål inser jag allt mer hur illa jag tycker om det, vilket är ett dåligt utgångsläge för en blomkålspizza), men den på mandelmjöl däremot! Det var typ som att äta ost med, tja, ost på. Samt parmaskinka, oliver och kronärtskocka.

Ikväll blir det lammfärsbiffar med sherrysås.

Middagen låter superb, har du recept?

 

[Hyacinth]

Pizzauppdatering: Blomkålspizzan känns det kanske inte som att vi behöver göra igen (för varje gång jag äter blomkål inser jag allt mer hur illa jag tycker om det, vilket är ett dåligt utgångsläge för en blomkålspizza), men den på mandelmjöl däremot! Det var typ som att äta ost med, tja, ost på. Samt parmaskinka, oliver och kronärtskocka.

Ikväll blir det lammfärsbiffar med sherrysås.

Jag älskar blomkål! I alla fall friterad, stekt och som soppa. Den behöver bara lite roliga tillbehör.

 

[athena_arabians]

Eftersom det är rätt råkallt och eländigt tänker jag göra som @Hyacinth sa åt mig och köra på skaldjursplock, stå ute och grilla kändes inte så lockande. Röka räkor tar ju inte så lång tid iaf.

 

[Anna]

Jag kokade pasta och vände ner knaprigt ugnsstekt bacon, halverade cocktailtomater och en grabbnäve rucola. Nån matsked crème fraiche och massor av svartpeppar. Som en liten blt-pasta fast utan majonnäs!

 

[Mineur]

Middagen låter superb, har du recept?

Inget direkt recept, jag brukar göra lite på höft bara. Biffarna gör du som vilka biffar som helst (färs, ägg, lök), men jag brukar ha lite fetaost och soltorkade tomater i mina för att piffa upp lite. För att göra såsen pressar du sedan 3 vitlöksklyftor och fräser upp i olja tillsammans med de kryddor du vill. Häll sedan på vispgrädde, köttfond och smaka av med konjak (inte sherry, det var jag som var förkylnings-förvirrad). Typ så!

Man kan flambera biffarna genom att lägga i dem i såsen före spriten, hälla konjaken ovanpå dem och tutta på, men senast jag försökte det blev det lite väl äventyrligt och brandlarmet fick bevisa sin funktion. Hädanefter överlåter jag allt flamberande till någon annan

Jag älskar blomkål! I alla fall friterad, stekt och som soppa. Den behöver bara lite roliga tillbehör.

Jag önskar att jag gjorde det, men jag har så svårt för den lite jordiga smaken! I soppa kombinerad med många andra saker kan jag tolerera den, men annars är det svårt...

 

[Hyacinth]

Sushi, efterrättsfrossa, pyjamasparty med 5-kamp och nu Äppelkriget (typ världens bästa film).

 

[Miao]

Igår höll jag på i köket typ hela dagen !

Bakade och monterade en tre-lagerstårta som ska dekoreras idag, en lemoncurd som var med i tårtfyllningen, gjorde ett storkok med potatis - och purjolökssoppa med bacon, bakade jitterbuggsnittar, mjuksega chokladcookies samt klassiska kanelbullar. Underbart gott

Min man var ute med aussiesarna på svamppromenad i tre timmar, så nu har vi fyllt upp lagren med kantareller och trattkantareller

Tycker det är helt fantastiskt att bo i ett land där man bara kan gå rätt ut i skogen och plocka råvaror såhär ! Heja allemansrätten!!

 

[athena_arabians]

Har firat Brunchens dag med konjaksstekt grönsakspytt kryddad med havtornssalt och svartpeppar, sockerärtor direkt från trädgården samt äggröra med karl-johan/tryffelcreme som toppades med tryffelolja, Svartbränna från Oviken ost och knaperstekt skinka:

Det hela kallas också kylskåpsrensning

 

[em76]

Falafel och couscous med salladslök, gurka, tomat och fetaost.