Tittar in i ditt kök, 17

[Petruska]

konjaksstekt grönsakspytt kryddad med havtornssalt

Berätta mer!

 

[Hyacinth]

Gud vad jag inte vill laga mat. Ska gå igenom närmsta kvarterens restaurangers hemsida tror jag. Blööööörk.

 

[athena_arabians]

Berätta mer!

Tärnad squash, svamp (jag hade champinjoner som behövde ätas upp) och rödlök. Jag fräste alltihopa lagom tid (först svampen, sedan squashen och sist rödlöken) i rybsolja och smör. På med lite havtornssalt (jag fick det och squashen av @tanten) och peppar samt en skvätt konjak som fick fräsa tills alkoholen var borta. Konjaken och havtornen gav en angenäm skarp sötma. Vässad liksom, inte jolmig.

 

[athena_arabians]

Gud vad jag inte vill laga mat. Ska gå igenom närmsta kvarterens restaurangers hemsida tror jag. Blööööörk.

Jag ska grilla jag Tänk på oss stackare som inte har någon kvarterskrog Jag kommer aldrig att gå med på att de lokala pizzeriorna producerar mat, det är "mat"

 

[Anna]

Jag är hos mina föräldrar och ska strax få kantarelltoast följt av - ja, ni vet ju - spaghetti och köttfärssås!

 

[Andromedae]

Tröstäter pannkakor.

#InteGladGöteborgare

 

[Miao]

Idag har ugnen använts hela dagen för att torka trattkantareller, så det har inte blivit så mycket bakat som jag planerade !

Däremot har jag dekorerat min tårta och tog chokladkakorna jag gjorde igår och kombinerade dem med färskostkrämen som blev över efter täckningen av tårtan

 

[Hyacinth]

Hittade påse KRÖGARPYTT i frysen. Allmänt jubel utbröt, tystnad infann sig och BARNET somnade innan 19. Att hen var vaken till 01.30 kan ha med saken att göra.

 

[Hyacinth]

Idag har ugnen använts hela dagen för att torka trattkantareller, så det har inte blivit så mycket bakat som jag planerade !

Däremot har jag dekorerat min tårta och tog chokladkakorna jag gjorde igår och kombinerade dem med färskostkrämen som blev över efter täckningen av tårtan

Vad är det för blobbar du dekorerat med?

 

[Miao]

Vad är det för blobbar du dekorerat med?

Blobbarna är malteserkulor

 

[Hyacinth]

Blobbarna är malteserkulor

Snajdigt!

 

[Calyptra]

Idag blev det Rödbetsrisotto med getost. Helt klart något som kan serveras till Halloween

 

[Petruska]

Tröstäter pannkakor.

#InteGladGöteborgare

Man kan bli fet för mindre.

 

[Miao]

Planerat maten som ska lagas för resten av veckan;

• Större kok med korvstroganoff (brukar räcka till runt 6-8 portioner mat för mig och maken, perfekt vardagsmat att ha till lunch och middag )
• Rådjursgryta (på egenstyckat rådjur) med färska kantareller (troligtvis dagsfärskt plockade)
• Kantarellrisotto

 

[Killaloe]

Haft en helt fenomenal helg med mat, trevligt sällskap och mängder av svamp

I fredags blev det broccolipasta med pumpakärnor, ruccola, tomater från svärföräldrarnas växthus och fetaost. Rött vin till - jag som typ aldrig dricker rött vin tyckte det var fantastiskt gott Sen en äpplepaj till efterrätt, gjord efter ett recept av Roy Fares. Så god! och snygg (om jag får säga det själv), lite som en tecknad paj i Kalle Anka

På lördagen åts det lunch på spinneriet, deras fröbröd med avocado, jordgubbar, hyvlad morot, färskost, örtcreme och picklade fläderbär.
Till middag blev det lax i ugn kryddad med soja och chili ihop med spetskål och purjolök. Nudlar och en srirachamajonäs till det samt bubbel i glaset.

På söndagen blev det chokladfrukost, det är verkligen ett trevligt koncept tycker jag! Det är kul att sötsakerna varierar men att basen är densamma för då vet en ungefär vad en får men men några överraskningar. Den här gången ingick även en kula av deras hemgjorda glass vilket i mitt fall blev deras manhosorbet. Sen åt jag typ inget mer på hela dagen

Idag använde jag mig av helgens sopp-skörd efter all svampplockning och gjorde köttfärssås med Karl-Johan, morötter, selleri och parmaskinka samt lite muskot. Åts med linguine och parmesan.

 

[Tassetass]

Sen en äpplepaj till efterrätt, gjord efter ett recept av Roy Fares. Så god! och snygg (om jag får säga det själv), lite som en tecknad paj i Kalle Anka

 

[Hyacinth]

Libabröd med aubergine (gjorde slantar i ugnen) halloumi, hummus, persilja/rödlök/salt/vitvinsvinäger och tomat till de som tål dylik. Enkelt och gott.

 

[Killaloe]

Precis så såg det ut när jag bakade

 

[Tassetass]

Precis så såg det ut när jag bakade

Det var väl det jag visste.

 

[Petruska]

Här är det den ena måltiden mer misärbetonad än den andra. Sallad från studentutfodringen till lunch, torftig macka till sen middag.
Imorgon ska plast BARNBARNET och jag laga middag tillsammans. Vederbörande kommer att föreslå köttbullar och makaroner, och då menar det köpeköttbullar. Jag kommer att föreslå något annat, funderar på vad. Lutar lite åt mandelpotatismos, pannbiffar, lingon och picklad lök.