Tittar in i ditt kök, 17

[Sleepan]

Urk vad trist
Vad åt ni? @Sleepan

Ja, det var synd...

Vi delade på planka och oliver, sen åts det Stracchino, Lardo, två sorters pizza, råbiff, kyckling, lamm och griskind. Alla åt inte av allt dock. Men det jag smakade var väldigt gott.
Fyra olika efterrätter beställdes in också

 

[VLMF]

Charkplankan tar jag alltid som förplock! @Sleepan Lät gott allt!

 

[Killaloe]

Har haft @Ceta på besök så vi lunchade med våfflor. Till våfflorna fick vi ihop hallonsylt, varma blåbär (synd att kalla det sylt kanske), rabarberkompott, glass och grädde. Flädersaft till.

Middag blev lite enligt principen "vad käket har att erbjuda" vilket innebar spaghetti med sås. Såsen blev med kyckling, mascarpone, grädde, pesto, vitlöksolja, två sorters lök och ärtor. Parmesan till samt en sallad på blad, avocado, rädisor och morot (väldigt improviserat ).

 

[Petruska]

Jag lagade belugalinser med lök, vitlök, en massa egenodlade kryddörter, spiskummin och vitt vin. Stekt halloumi till. Riktigt gott!

 

[Ceta]

Hörni @Killaloe och @Petruska - mina kollegor pratade om Nordgårdens Bageri häromdagen, tydligen fantastiskt gott och trevligt. Jag har inte riktigt lyckats lista ut om det är Särö eller Kullavik eller något annat men slänger in detta i tankarna om bagerier i norra Halland och ber om ursäkt om ni redan avhandlat detta! Kan inte söka så bra på mobilen.

(Det var förresten där Arnold of the Schwarzeneggers var och fikade efter sitt gymbesök häromsistens så de har tydligen en kanelbullevariant som heter Terminator numer... bara det!)

Det är himla bra, tyvärr ligger det lite tråkigt i Lindås (mellan Billdal och kullavik) vid massa affärer/generellt omysigt område. Undrar hur Arnold hamnade där?!

Gamla inlägg men måste bara tillägga. Där de startade Nordgården från början, närmare Snipen @Killaloe , där var mysfaktorn väldigt mycket bättre Har inte ens varit på det uppe vid Kungsporten

 

[Andromedae]

Alltså nu har jag en mycket seriös fundering gällande ätande:
Hur äter ni grönsaker? I eller till maten?

Resonemang och bakgrund ligger under spoiler för jag inser att det kan upplevas triggande för individer med ätstörningsproblematik, och resonemanget är inte nödvändigt för att svara på ursprungsfrågan.

Spoiler

Hemma äter jag ju nästan bara vegetariskt, vilket betyder att mycket grönsaker hamnar i själva maten. Nu finns det anledningar till att jag vill försöka krympa lite, och då är ett av de första tipsen att man ska äta mer grönsaker. Men hur tusan gör man det? Jag äter ju grönsaker inkorporerade i maten, inte som sallad bredvid. Måste man äta "side-sallad" för att kunna äta mycket grönsaker?

Följdfrågan är i sådana fall: är det ens möjligt att göra god sidosallad vars huvudsyfte är att man ska kunna äta sig mätt på den efter att man ätit upp sin mat, eller är egentligen huvudpunkten "ät mer grönsaker" mer anpassad efter personer som inte äter några grönsaker alls från början?

 

[Petruska]

Min mat består till väsentliga delar av grönsaker, alltså knappt ens I maten. De ÄR maten.

TILL maten kan jag tex äta oliver, men de är ju vanligen en rätt liten andel av måltiden.

 

[VLMF]

Jag har också grönsaker i maten på så sätt att de ÄR maten. Om jag tänker på mat som inte har grönsaker i, är det bara barnmaträtter jag kommer på (typ korv med makaroner, fiskpinnar och potatismos osv). Gör jag wok är 90% av maten grönsaker, eventuellt en "kall" sallad bredvid. TILL maten för mig är typ såser och röror.

 

[jarakamandan]

Synd bara att en måste utstå så mycket för att få tag i dem (jag tänker mest på alla insekter som bits )

För att stå ut med alla jäkla stickborrar (familjens samlingsnamn för olika typer av bitande insekter) köpte jag mig en flaska flugmedel för hästar och sprejade mig med igår när jag var ute och grävde i trädgården. Funkade rätt bra, men jag köpte inte den långtidsverkande så jag fick spreja på lite nytt med jämna mellanrum. Och så luktar man ju förstås lite speciellt också Men det är helt klart värt det när jag ska trimma gräs i solsken och så. Annars äter blinningarna upp mig!

 

[Killaloe]

Hittade ett spännande recept på grynotto som testades idag. Orkade inte hålla koll på olika koktider så köpte färdig blandning med vit quinoa, hirs, amarant och bovete.

Mängder av parmesan, lök, körsbärstomater, spenat och räkor i. Supergott verkligen så det kommer göras fler gånger.

 

[VLMF]

Här blir det sen middag i form av kantarellmackor! Inväntar dem i ugnen just nu. Vi hittade drygt 1,5 liter efter rensning. MaPa plockade dessutom mer vildhallon medan jag rensade det gula guldet (fortfarande bra pli på dem).

 

[Mineur]

Morot & halloumi-biffar (tack för inspirationen @VLMF!) som åts tillsammans med sallad på babyspenat, vårlök, paprika, quinoa och dressing. Mycket gott, men jag skulle också ha varit lite modigare med chilin. Jag vågade inte ta ut svängarna den här gången; sist jag gjorde det och chili var inblandat blev det en lite väl tårfylld middag... Nåja, nästa gång!

 

[Petruska]

Misär! Berit och Elvy har sommarstängt, Lilla Spinneriet har stängt måndagar och tisdagar, Tullen är outhärdligt! Det blev lunch på Kulturhuset, jag åt en rätt ok hamburgare.

Mycket slö och sömnig dag, som nu resulterade i pasta och pesto på egenodlad basilika, samt rött vin, till middag. Strax får jag kaffe, marsala och partners hembakade biscotti.

 

[Killaloe]

Misär! Berit och Elvy har sommarstängt, Lilla Spinneriet har stängt måndagar och tisdagar, Tullen är outhärdligt! Det blev lunch på Kulturhuset, jag åt en rätt ok hamburgare.

Smörrebröd är lösningen sådana dagar!

 

[Petruska]

Smörrebröd är lösningen sådana dagar!

Det ska jag verkligen komma ihåg nästa gång!

 

[Hyacinth]

Vi har fikat oss genom Dalarna idag, bristen på vettig mat men massor av fikabröd gav resultatet moccaruta till lunch. Vid hemkomst utsvultna men trötta, så vi drack öl och åt chips. En tämligen fabulös dag.

 

[Petruska]

Smörrebröd är lösningen sådana dagar!

Nu kollade jag hemsidan. Språksnobb som jag är har jag liiiiite svårt att acceptera att de varken kan skriva på svenska eller danska (dock typiska svenska fel på danskan, det handlar inte om språkblandning på riktigt) av hemsidan och menyn att döma. Det kommer att bli mycket svårt för mig att bestämma mig för hur jag ska uttala smörgåsarnas olika namn.

Men jag ska ge dem en ärlig chans trots detta.

 

[Killaloe]

Jag vet inte riktigt hur det blivit så @Petruska för jag är rätt säker på att ägaren är dansk (det lät så när jag var där ). Men du får försöka se förbi språket, det är liksom ändå det bästa stället just nu när saker är sommarstängda

 

[hastflicka]

<snip> blinningarna <snip>

Vad AR blinningar?

Har har vi mycket fa bitande eller stickande insekter. Jag alskar Oregon

I kvall gjorde "plank fisk" pa grillen. Jag skar en ananas sa jag fick "plankor" och la snapper fileer pa den (smorjd med honung, soja, och ginger) och sa fick det grilla pa svag varme sa i grillen. Till det hade jag en salsa av resten av ananasen, papaya, mango och lite annat krafs.
MYCKET gott.
Jag hade gjort en puree pa svarta bonor, bananer och lite annat ... men tappade skalen och slog sonder den sa det var porslin overallt. Den var jatte god, sa det ska jag gora igen ... och forsoka halla i skalen ordentligt da.

Sa har sag plank fisken ut

 

[Hyacinth]

Vad AR blinningar?

Har har vi mycket fa bitande eller stickande insekter. Jag alskar Oregon

I kvall gjorde "plank fisk" pa grillen. Jag skar en ananas sa jag fick "plankor" och la snapper fileer pa den (smorjd med honung, soja, och ginger) och sa fick det grilla pa svag varme sa i grillen. Till det hade jag en salsa av resten av ananasen, papaya, mango och lite annat krafs.
MYCKET gott.
Jag hade gjort en puree pa svarta bonor, bananer och lite annat ... men tappade skalen och slog sonder den sa det var porslin overallt. Den var jatte god, sa det ska jag gora igen ... och forsoka halla i skalen ordentligt da.

Sa har sag plank fisken ut

Blinningar och Bromsar är väl samma? Grå, äckliga och bits som F-n...